غذاهای گیاهی ایرانی؛ غذاهایی از خوزستان تا آذربایجان
گیاهخواری فقط یک رژیم غذایی نیست، بلکه نوعی سبک زندگی است که این روزها توجه افراد بسیاری را به خودش جلب کرده. غذاهای گیاهی ایرانی کم نیستند و فرهنگ غذایی ایران انقدر متنوع است که هر سلیقه‌ای داشته باشید می‌توانید غذایی باب طبعتان پیدا کنید. گیاهخواری شاخه‌های مختلفی دارد، از وگنیسم‌ها گرفته که هیچ‌گونه مواد گوشتی و فراورده‌هایی مانند لبنیات و تخم‌مرغ و عسل و… را مصرف نمی‌کنند، تا گیاهخوارانی که مصرف لبنیات و تخم‌مرغ و… را مجاز می‌دانند. به طبع انتخاب هر یک از این شیوه‌ها انتخابی است که افراد براساس باورهایشان انجام می‌دهند و مثل همه سبک‌زندگی‌های دیگر موافقان و مخالفان خودش را دارد. غذاهای گیاهی‌ای مثل باقالی‌قاتق، آش رشته، میرزاقاسمی و… را بسیاری از ما می‌شناسیم. در اینجا چند نمونه از غذاهای گیاهی ایرانی را که کمتر شناخته شده معرفی می‌کنیم. با اسنپ تریپ همراه باشید:
