فکر می‌کردیم غذای کریسمس در همه‌جای دنیا سبزی‌پلو با ماهی است
شام کریسمس برای مسیحی‌ها مهمترین وعده‌ی غذایی سال است. در خیلی از کشورها در این شب هم شام مراسم شکرگزاری یعنی بوقلمون می‌خورند و در کنارش شیرینی‌ها و خوراکی‌های مختلف سرو می‌کنند. بوقلمون از قرن بیستم به بعد به عنوان شام کریسمس باب شد. قبل از آن در خیلی از کشورها گوشت قرمز می‌خوردند، یا استیک درست می‌کردند یا رست بیف و غذاهایی از این دست. در قرن هجدهم طبق رسم قدیمی انگلیسی روی آتش سیب کباب می‌کردند و تنها از دهه ۱۹۵۰ است که مراسم و خوراک‌های کریسمس به شکل امروز درآمده و از آن زمان تا حالا در کلیات تقریباً بی‌تغییر باقی مانده. رسم شام کریسمس در آسیا متفاوت از اروپا و جاهای دیگر دنیاست و ما در این نوشته به کریسمس در این بخش از جهان می‌پردازیم. در آسیا معمولاٌ سنتی‌ترین غذای هر کشور برای شب کریسمس پخته می‌شود.
