دسته بندی: ایرانگردی

روزه‌ گرفتن در بهار و تابستان، با فصل‌های دیگر متفاوت است؛ بدن، زودتر آب را از دست می‌دهد و آدم تند تند تشنه می‌شود. زود خسته می‌شود و باید قبل از اینکه اذان، فکری برای افطاری کند. بهترین افطاری یعنی غذایی سبک که راحت هضم شود و همچنین روز بعد عطش ما را زیاد نکند. غذاهای ماه رمضان در شهرهای مختلف متفاوت است. و در این ماه به هر نقطه از این ایران که سفر کنیم به آداب و مراسم خاصی برای پختن افطاری برمی‌خوریم که می‌توانیم از آن در سفره غذایی خودمان هم استفاده کنیم.

برای ما ایرانی‌ها شاید هیچ سفری به اندازه سفر به دریا حالمان را خوش نکند. رنگ سبزآبی دریا، صدای پیچیدن باد و رقصیدن موج‌ها می‌تواند تصویری شبیه به یک تابلو نقاشی در ذهنمان بسازد که تا مدت‌ها از یادمان نرود. به همین خاطر هر وقت وارد جاده چالوس و هراز می‌شویم یا به چابهار، بوشهر و آبادان می‌رسیم، ماشین‌های متفاوت با پلاک مختلفی می‌بینیم که از شهرهای دور خودشان را به سواحل زیبای ایران رسانده‌اند.  

بیشتر گردشگران خارجی یا ایرانی‌هایی که بعد از مدتی به کشور برمی‌گردند، جذب بازارهای قدیمی می‌شوند. سوغات ایران، بسیار متنوع است و این سوغات متنوع هم شامل خوراکی و شیرینی می‌شود و هم صنایع دستی. به همین دلیل هم پیدا کردن بهترین سوغات ایران چندان کار سختی نیست و باید ببینیم به چه چیزی علاقه داریم یا علاقه آدم عزیزی که برایش سوغات می‌خریم، چیست.

بعضی‌ها سفر می‌روند که تا لنگ ظهر در رخت خواب بمانند و تا عصر پایشان را از هتل یا سوییت بیرون نگذارند. اما گروه دیگری هستند که اصلا به نیت خوردن صبحانه‌های جدید دل به جاده می‌زنند. همه شهرهای ایران معمولا نوعی صبحانه خاص دارند که در مقایسه با وعده‌های غذایی دیگر کمتر شناخته شده است. برخی از صبحانه‌ها هم متعلق به شهر خاصی نیستند. مثلا کسی ادعا نمی‌کند که املت یا نیمرو فقط در یک شهر سرو می‌شود. اما برای چشیدن برخی از انواع صبحانه سنتی ایرانی در مناطق مختلف ایران، راهی جز سفر به شهر مبدا وجود ندارد.

بعضی از غذاهای ایرانی را همه جا می‌شود پیدا کرد، مثل کباب، آبگوشت، قورمه سبزی یا قیمه. اما غذاهای سنتی ایرانی هم هستند که در بعضی شهرها بیشتر پخته می‌شوند.

وقتی بحث به غذاهای خوشمزه ایرانی می‌رسد، احتمالا در لحظه اول تصویر قرمه‌سبزی با برنج و ته‌دیگ برشته شده به ذهنمان می‌آید. خیلی بخواهیم خیال‌پردازی کنیم احتمالا یاد فسنجون و یک وجب روغن روی آن هم می‌افتیم، اما لیست غذاهای خوشمزه ایرانی آنقدر طولانی‌ست که به همین موارد محدود نمی‌شود.