از صبحهای زود جمعه که بگذریم، ماه رمضان که شروع میشود تب خرید حلیم و آش هم بالا میرود. از قدیم الایام رسم بوده که افطارها و سحرها، حلیم و آش یکی از اجزای اصلی باشد. در تهران آش و حیلم فروشیهای زیادی وجود دارد. اما خیلیها دلشان میخواهد بدانند که در تهران با وجود خیل عظیم آش و حلیم فروشیها، بهترین حلیم فروشی تهران، جاییکه حلیم غلیظ و مرغوبی عرضه میکند کجاست.
تاریخچهی حلیم!
تاریخچه دقیقی برای اینکه اولین حلیم در چه زمانی و احیانا در دربار کدام پادشاه درست شد، در دسترس نیست. اما حلیم یکی از غذاهای اصیل است و از قدیم الایام رسم بوده که به مناسبتهای مختلف یا در روزهای تعطیل که اهل خانه جمعاند در خانه حلیم پخته شود. هرچند که حلیمها نیز مانند هرچیزی در این دنیا مشمول گذر زمان شده و تغییر کردهاند.
اگر بخواهید در مورد تاریخچه اولین حلیمها بدانید باید بگوییم که اولین حلیمها با نخود و گندم پوست نکنده و گوشت با استخوان پخته میشد تا به مرور زمان از آن حالت زمخت درآمد و برای اولین بار در جاسب که از توابع اراک است، حلیمی به شکل امروزی اش پخته شد، یعنی حلیمی که گندمش را پوست گرفته و خیساندهاند و گوشت رشتهای در آن میریزند. آنقدر غلیظ که به قول معروف کش میآید و به همین راحتیها از قاشق جدا نمیشود.
بیشتر بخوانید: راهنمای سفر به تهران و تهرانگردی
حلیم فروشی مجید
طرفداران حلیم مجید دلایل دیگری را هم ذکر میکنند. می گویند پرملات ترین حلیم را مجید دست مشتری میدهد و اصل کش آمدن حلیم نیز که گواهی است بر مرغوبیتش در اینجا بیشتر از جاهای دیگر به چشم میآید. حلیم فروشی مجید در روزهای عادی هر روز از ساعت 6 تا 9 صبح حلیم میدهد و در روزهای ماه رمضان میگویند که حداقل دو سه ساعت زودتر از افطار باید جلوی مجید بود.
آدرس حلیم مجید: خیابان پاسداران، ضلع جنوبی میدان اختیاریه، پلاک 237
آش و حلیم دارچین
آشکده دارچین از سال 1385 آش و حلیم میپزد و بین تهرانیها معروف است. علاوه بر حلیم، شیربرنج، فرنی، عدسی، آش رشته، آش دوغ و آش شله قلمکار در آشکده دارچین پیدا میشود و هر سلیقهای را راضی میکند.
آدرس آشکده دارچین: خیابان ستارخان، نرسیده به باقر خان، نبش کوچه آفرند، پلاک 155
حلیم سید مهدی
از معروفترین حلیم فروشیهای تهران به حلیم سید مهدی باید اشاره کرد. دلیل معروف بودن حلیم سید مهدی سابقه زیاد و قدمتش است. شعبههای مختلف سید مهدی در تهران وجود دارد و اگر دم افطار نخواستید حضوری به خرید آش و حلیم بروید، میتوانید آنلاین هم از سید مهدی خرید کنید. علاوه بر آشهای متنوع، حلیم و عدسی، دسرهایی مثل مسقطی، سمنو، شله زرد و حلوا را هم میتوانید سفارش دهید. شعبههای حلیم سید مهدی در میدان تجریش، مجیدیه و صادقیه قرار دارند.
آدرس حلیم سید مهدی: فرمانیه، خیابان شهید وطن پور جنوبی، بلوار شهید اندرزگو، پلاک 16
حلیم صبا
یکی از بهترین حلیم فروشیهای تهران، حلیم صبا در اقدسیه است. تقریبا روزهای صبح جمعه و دم افطار در ماه رمضان، افراد زیادی را میبینید که برای حلیمهای خوشطعم اینجا صف کشیدهاند. اگر هوس آش هم کردید، اینجا آشهای خوبی هم دارد که به یکبار امتحان کردنش میارزد.
آدرس حلیم صبا: اقدسیه، ایستگاه مسجد، نبش کوچه علیخانی، پلاک 28
آش و حلیم معنوی
از سالهای 1350، حلیم معنوی حاج علی و پسران در تهران شروع به کار کرده و شهرت خوبی دارد. البته که غذاهای اینجا به حلیم و آش محدود نمیشود و کباب، سوپ و غذاهای سنتی و ایرانی خوبی هم دارد.
آدرس حلیم معنوی: خیابان پیروزی، بین شکوفه و بزرگراه امام علی، پلاک 1000
آش و حلیم نیکو صفت
یکی دیگر از حلیم فروشیهای معروف تهران، حلیم نیکو صفت در مرکز شهر است. قیمت مناسب و طعم و کیفیت عالی، مواردیست که خیلیها را مشتری دائمی اینجا میکند. عدسی، آش دوغ، آش رشته و آش شله قلمکار را در نیکو صفت میتوانید سفارش دهید.
آدرس حلیم نیکو صفت: میدان انقلاب، ابتدای خیابان جمالزاده جنوبی، پلاک ۱۷۰
بیشتر بخوانید: بهترین آش فروشیهای تهران کجاست؟
از نظر شما کدام حلیم فروشی تهران بهترین حلیم را دارد؟
من جديداً از حليم فروشى مجيد خريد كردم دستگاه كارتخوان داره، مشكلى نيست.
خودشون که میگن حلیم بوقلمون مخصوص. این استفاده از بره از کجا اومده؟ کارتخوان هم اضافه کرده جدیدا 🙂
فقط تبلیغات الکی خیلی حلیم فروشی های بهتر هست داخل تهران .
شیما . تهران
بانظر دوستموم موافقم بعضی ها فقط پول اسمشون رو میگیرن حلیم فروشی تو شهرک راه آهن چهارراه کاج امیر کبیر هست خیلی گمنامه ولی هم قیمتمش مناسبه هم کیفیتش فوق العاده بالاست